Confeitaria Escalafobética. Sobremesas Explicadas Tim-Tim por Tim-Tim

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DESCRIPTION DES PRODUITS

Apaixonada pela confeitaria e suas técnicas verdadeiras. obcecada pelas mídias e. acima de tudo. glutona. Raiza Costa criou o Dulce Delight em 2010. o primeiro canal on-line dedicado à confeitaria. antes mesmo de ser formada pelo French Culinary Institute de Nova York. Sua direção de arte. irreverência e humor renderam milhares de visualizações para o canal. que se tornou referência e se estendeu para um programa diário no GNT. o Rainha da Cocada. Com um pé no vintage e outro na inovação. e sempre com seu cãozinho Lancelote por perto. Raiza mistura tecnologia e funcionalidade com elementos decorativos que muitas vezes lembram a casa aconchegante de uma avó querida. mas sem perder a sua espontaneidade nem os códigos contemporâneos. Neste livro. você encontra receitas exclusivas e também as de maior sucesso da chef. sempre acompanhadas de importantes dicas que fazem a diferença. Nele. são ensinadas técnicas de confeitaria avançadas para seu séquito de fãs (e também para os fãs da confeitaria). de um jeito simples e divertido! Lançamento do Senac São Paulo. Confeitaria escalafobética: sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim é uma “deliciosidade” em todos os sentidos. Das receitas. que refletem um grande respeito pelas técnicas tradicionais francesas. ao projeto gráfico primoroso. com fotos criativas que ilustram todas as sobremesas e doces. tudo foi pensado para retratar. o mais fielmente possível. não só a trajetória de uma profissional. mas também a essência de uma personalidade intensa e descontraída.   Capa dura: 376 páginasEditora: Senac SP; Edição: 1ª (20 de novembro de 2019)Idioma: PortuguêsISBN-10: 85396080

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